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            1. 蛋糕学校告诉您学烘焙去哪里学,是学校学好,还是去蛋糕店

              学蛋糕还是去杜仁杰烘焙学校好

              对于每一个有志从事厨师/甜点师/面包师的朋友,蛋糕学校的第一个建议都是,请先好好了解一下这个行业再做决定吧

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              如何学做西点蛋糕-法国的风土及甜品

              如何学做蛋糕法式甜品

              曾经因煤炭而繁荣的地区。与比利时及荷兰的国境相连接,人物往来频繁之区,该地区也有和比利时风格十分近似的松饼。法国北部是甜菜栽植区域,因此制糖产业兴盛。糕点中,可使用像vergeoise(由蔗糖结晶所残留的糖浆制成的褐色粗糖)般独特砂糖的焦糖蛋挞( arte au sucre)等。

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              学西点培训学校-教你做巴旦木达克瓦兹

              学做甜点巴旦木达克瓦兹

              这款达克瓦兹使用基础的巴旦木酱。面粉制成的达克瓦兹具有面粉的香味与浓郁的口感,适合与厚重的黄油霜搭配。在巴旦木酱中加入可可膏的苦味,表现出有深度的味道。

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              杜仁杰蛋糕培训学校小杜学员的故事

              小杜学做蛋糕

              每一行业常有学徒工,学徒工,说白了,就算跟随大师傅学技术,大师傅手把手教一个没什么经验的技术小白,成为一个出色的技术人员,这个师父带徒弟的方式,利用技术理论的实践,是最易于出技术人才的。

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